1、蒜蓉北极贝食材：北极贝、蒜蓉。做法：北极贝洗净切丝，蒜蓉拍好待用。锅烧热，蒜蓉爆香，锅热时关火，把北极贝丝放入锅中，余温将其炒熟，翻炒20多秒，要快，放入盐和一点酱油即可。2、酱爆北极贝3、捞汁北极贝4、青椒炒北极贝食材：北极贝、青椒、盐、生抽。做法：青椒切丝；北极贝对切剖开，洗净后切丝，热锅，加油，放入青椒煸炒，加盐和生抽上色，放入北极贝翻炒几下，即可出锅。