1、西红柿拌白糖可以叫凉拌西红柿、糖拌西红柿、雪中红梅、红梅落雪，火山飘雪。2、原料：西红柿、白糖。3、将番西红柿洗净，放入碗内，倒入沸水烫约1分钟捞出，再放清水里漂凉后去蒂，切块放入盘子中。4、撒适量的白糖，用筷子拌一下；然后用保鲜膜包起来，放入冰箱里冰2小时这样即可。5、白糖拌西红柿是夏季一道常见的家常菜，虽然很简单，但也很去暑的哦。