1、主料：黑豆400克。2、辅料：油2茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱2茶匙、味精1/2茶匙、白糖1茶匙、洋葱一个。3、做法：（1）黑豆洗干净。（2）用冷水浸泡3个小时。（3）浸泡后的黑豆放在石锅中，入微波炉打至7、8分熟，晾凉。（4）晾凉的黑豆放在果汁杯中。（6）锅烧热加油，洋葱碎入锅炒。（7）炒出香味，豆瓣酱入锅炒。（8）炒出红油，搅拌好的黑豆入锅炒。（9）加白糖炒。