1、肉末茄子：（1）主料：茄子3根、肉末100克、大蒜5克 红椒2个；香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙。（2）茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用； （3）锅中倒油烧热，放入肉末煸炒； （4）炒好的肉末中加入黄豆酱；（5）加入茄子段、红椒、蒜末炒香，再加入草菇老抽；（6）盛出可以享用了。2、青瓜炒蛋：（1）原料：青瓜2根、土鸡蛋3个、花生油5ml、盐3克、香葱2根、鸡粉1克。