1、食材：黑豆适量、冰糖适量。2、锅内倒入清水1600克。3、放入冰糖20克和酱油40克搅拌均匀，40克生抽，20克冰糖不很甜，喜欢浓郁口味可自行增量，冰糖可以用白砂糖替代，甜度可自行增加，酱油可以用生抽也可以用老抽。4、放置炉上开火煮滚，冰糖融化即可关火，放凉备用。5、黑豆200克不必浸泡也不要多洗，用清水过一遍冲去浮灰即可。7、浸泡好后的黑豆涨发到几乎接近水面的位置。