1、蜜红豆做法：红豆用水泡一夜，沥干水。2、红豆放入锅中加足量的水烧开，中小火煮45分钟。3、煮好的红豆沥去红豆水，撒入砂糖拌均。4、小火慢炒，把炒出的水份收干即可。5、开水冲泡黑咖啡，放温后慢慢倒入糯米粉中。6、将咖啡水与糯米粉揉成面团。7、糯米面团分成均等小份揉圆。8、蜜红豆揉成均等圆球，尽量揉密实。9、糯米团按扁包入蜜红豆球，不要有裂缝。