1、准备面粉300克，温水160克，肉馅200克，白菜400克。2、面粉中慢慢加入温水，边加入边用筷子搅拌，揉成光滑的面团后，盖上湿布醒制20分钟，醒好的面团拿出，揉匀后搓条。3、下剂子，擀成圆形面皮。4、肉馅中加入盐、料酒、生抽搅拌均匀，加入2小勺清水，腌制一会儿。加入花生油和香油。5、白菜剁成末，加入肉馅里，搅拌均匀即成锅贴馅。6、用面皮包入馅料，上下捏合即成锅贴。