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时长:00:00更新时间:2022-04-03 00:56:47
1、主料: 豆腐250克、豌豆50克、鸡胸脯肉75克。2、辅料: 鸡蛋清50克。3、调料: 盐3克、大葱5克、姜2克、料酒5克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)10克、鸡精2克、鸡油20克、4、将豆腐捣成泥;鸡脯肉剁成蓉;葱、姜洗净切成末;鸡蛋弃黄留清;5、豌豆洗净,用开水焯一下捞出,沥干水分;7、坐锅点火倒油,油温五成热时放入丸子,炸至变色,捞出沥干油;8、坐锅点火,放入适量高汤、盐、胡椒粉;
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