1、原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两。 2、称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。 3、把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀。 4、将面粉放进盆里。 5、把油条粉放进面盆里完全搅拌开。 6、加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止。 7、自然醒发4小时即可使用。 8、把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖。