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蒜蓉豆豉蒸鲳鱼
时长：00:00更新时间：2022-04-02 23:50:13
1、材料：鲳鱼1条、色拉油适量、食盐3克、姜2克、蒜3克、生抽3毫升、胡椒粉3克、辣豆豉适量、小葱4克、香菜3克、朝天椒5克2、姜、大蒜去皮，剁成蓉；香菜、指天椒切小粒，备用；3、锅里放油少许，中小火烧热后，放入姜、蒜蓉爆香；4、加入蒜蓉豆豉酱，闻到香味后，熄火，稍微放凉；5、黑鲳鱼清理干净后，用厨房纸抹干水份，用刀在鱼背上划两刀；鱼的两面和鱼肚，洒少许盐和胡椒粉，然后将做法3的酱料铺在鱼身上；
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