1、用料： 羊排适量、蒜1头、黑胡椒颗粒3g、盐3g、橄榄油5g、意大利黑醋10ml、 迷迭香3g、面包屑5g、法式芥末酱5g。2、将一半的蒜压成蒜泥，将迷迭香切成碎末备用。3、首先将羊排用盐、胡椒粉颗粒和蒜蓉腌制12个小时，或过夜。有人也直接用盐和黑胡椒研制，都可，根据个人口味。6、借用剩余的油，加入意大利黑醋和少许盐，熬成浓汁，盛出备用。