1、新买的瓦罐应放入清水中浸泡几个小时，晾干后用来煮粥，以堵塞瓦罐的微细孔隙，防止渗水。煮粥时应用小火，不宜开大火，以免瓦罐突然受热而裂开。2、不能将沸水倒进冷的瓦罐里，应注入凉水，擦干瓦罐底部，才能放到炉灶上去，先开慢火烧一会儿，再调至大火烧煮。3、用瓦罐来煲汤时，水量不宜过满，否则会溢出来。5、瓦罐要自然放凉了，才可以用水清洗干净，热的瓦罐千万不可用水冲洗，否则也容易裂开。