1、碗中打三个鸡蛋充分打散加10克细白糖，溶化好的黄油，纯牛奶，再用筛子筛入低筋面粉拌匀，搅拌到没有大颗粒，再用滤网过滤两遍成细腻的面糊。2、平底锅烧热。3、放湿毛巾降温，再放入面糊至表面凝固。4、再拿出放板上。5、上面盖一层保鲜袋，以防粘连。6、保鲜袋上再放面皮。7、再放保鲜袋。8、以此类推，一层一层加至面糊全部放完。9、芒果去皮切小丁备用。10、淡奶油放大碗中，加20克细白糖。