1、主料：豌豆尖300g，鸡胸肉250g，油适量，盐适量，鸡粉适量，粟米粉适量。2、豌豆尖择洗干净，沥干待用。3、鸡胸肉择洗干净，切片。4、鸡肉加入适量的鸡粉和粟米粉拌匀后腌制15分钟。5、坐锅煮开水。6、放入腌制好的鸡肉。7、盖锅盖，煮至熟透。8、揭盖，放入豌豆尖，烫不超过5秒，叶子由抹茶绿变油绿。9、加入食盐调味。10、熄火盛出。