1、用料：酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克； 2、温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以），加入面粉。3、加入糖，油，盐。4、揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。5、盖上保鲜膜。6、蒸锅加入热水，面团隔水发酵。7、发酵至两陪大。8、手指插进去面团不反弹。9、桌面撒点面粉，取出面团，（面团发酵成棉絮状最好）揉至没有面粉。14、出锅。