1、洛神花干不能用开水泡。2、洛神花干用来泡水时，是不建议用开水冲泡的，主要是因为洛神花中含有丰富的维生素C等多种维生素，这种营养成分在较高的温度下会被破坏，从而导致洛神花流失一定量的营养成分，对于食用的价值也有有所降低，最好是用温开水冲泡，这样洛神花的口感酸甜、气味香浓。