1、主料：粘米粉60克、生粉15克、水200克、小葱5克、鸡蛋1个、麻油10克。2、辅料：盐1克、酱油10克、蚝油5克、糖1克。3、做法：（1）各材料，粘米粉选色带微灰白的，能自己磨是最好了，酱汁配料提前混合好待用。（2）把粉类放一起，加入200克的水、盐拌至均匀。（3）取一个盘子，抹上色拉油。（4）倒入适量的粉。（5）放点蛋液，撒下小葱。（7）取出肠粉，卷起。（8）卷好的肠粉。