1、粽叶提前一晚上泡水里,等要用的时候,洗净就可以。2、锅下油,等油热放入肉翻炒。3、等肉的水份快干了在加入香菇,加入生抽,盐,鸡精就可以了。馅料就做好了。4、把芋头切丁,红豆一起放入锅里,翻炒,在倒入浸泡好的糯米,糯米沥干水分翻炒。加入盐,鸡精,生抽,老抽。5、嗯！翻炒一下就可以了。放一边让它凉一凉，等到包粽子才不会烫手。6、拿两片粽叶，两叶交叉折成像勺子一样的形状。10、一个四角肉粽就好了。