1、将买来的花生的清洗干净。晾干水分。2、然后起锅热油，油烧至6成热，将处理干净的花生再放进去。开成中小火慢慢炸，当花生慢慢颜色变得深红，然后会有噼里啪啦的响声，还有一些花生的表皮会出现开裂。这是说明花生就就炸好了。然后立马关火，用余温将花生炸的更脆。3、炸好的花生米，捞出盛盘，正常的话撒盐的比较多，换成白糖，吃起来会更香更好吃，毕竟盐吃多了，也是特别不好。重要的是口感也不好。