1、调浆:将大米粉、生粉、玉米淀粉按照6:2:1的比例混合均匀，调成米浆粉。然后把米浆粉、冷水按照1:2的比例，另加一勺香油调成米浆备用。 2、备馅:将五花肉洗净剁成肉馅，加入食盐、五香粉、生粉和油搅拌均匀，放冰箱冷藏2小时备用。 3、酱油:热锅烧油，放入蒜蓉、红葱头片中小火炒香变软。倒入生抽，煮开后加入适量水淀粉拌匀即可。