1、用料：西兰花一个400g，蟹肉棒6个200g，葱少量，盐适量，鸡精或味精适量，生抽一小勺，蒜3瓣。2、如果蟹肉棒是从冷冻取出，需要提前解冻一下， 切小块放盘中备用。3、将西兰花切小块，清洗干净。4、 用小锅做水，放入洗净的西兰花，等水开后等3分钟，捞出西兰花，沥干水。5、切葱，切蒜备用。6、 炒锅加适量油，开火，油热后放入葱和蒜炝锅，香味出来后，放入西兰花翻炒，期间转小火，加一小勺生抽。