1、原料：土豆、少许肉。2、把土豆洗净去皮，用家中的去皮刀就可以了。去干净皮的土豆放到框子里。3、切肉，把买来的肉切一点，也可以切的块头大一点。如果家人喜欢吃肉，可以多放点，根据自家人的口味就好了。4、切一点姜，切一点葱。放到一边。土豆切成不规则的块，行家说法就是滚刀块。5、锅内放油，油温升高后，放入肉，翻炒，看到肉色发白后，加入葱姜。7、加入水，水量要和土豆齐着，盖上锅，开始炖了。