1、食材：高筋面粉750克、鸡蛋1个、酵母(干)5克、温水350克、白糖8克、红萝卜1个半、香菜5棵、大葱1棵、虾皮40克、生抽2勺、精盐适量、味精1小勺、玉米油适量、山芋粉丝40克。2、用机器和面，和好面拿出来，放室温发酵2倍大。3、萝卜切丝，用水焯一下，葱香菜切碎，粉丝切段，虾皮洗净备用。4、萝卜过凉水，挤出水分切几刀，加入所有调料拌均即可。5、面揉搓排气，搓条揪剂，接扁擀皮放馅包成包子。