1、食材；牛里脊肉250克、青椒半个、红彩椒半个、洋葱1/3个、鸡蛋清半个、六月鲜酱油2茶匙、黑胡椒酱1/2茶匙、黑胡椒碎1克、料酒3茶匙、蚝油1茶匙、牛里脊、青红椒、六月鲜酱油、黑胡椒酱、鸡蛋、蚝油、洋葱。 2、青红椒洗净切条备用。 3、洋葱切粗丝备用。 4、牛肉顶刀切筷子头粗细的条。 5、切好的牛肉放入少许料酒。 6、半茶匙黑胡椒酱、一茶匙六月鲜酱油。 7、加入调料后抓匀，腌渍十分钟。