专题文章
时长:00:00更新时间:2022-12-15 11:29:49
1、蟹壳黄:蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而且得名,蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。2、小绍兴鸡粥:小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃,鸡粥粘韧滑溜,鲜香入味,鸡肉细嫩爽口,营养丰富。3、鸡肉生煎馒头:鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心,品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口,下半部则酥脆可口,馅重汁多。4、南翔小笼馒头:南翔小笼馒头又叫南翔小笼包,是上海郊区南翔镇的传统名小吃,已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。
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