1、准备用料。鸡翅、可乐、生姜、酱油、八角、盐。2、鸡翅清洗干净，生姜切片。3、先将鸡翅在水中焯一下，水开后，捞出备用，可以在鸡翅上划两道，这样更加入味。4、锅中放适量食用油，然后将鸡翅放入锅中，小火煎至表面金黄。5、再将姜片、八角放入锅中，煸炒出香味，翻炒均匀，然后把可乐倒入锅中，加入适量的酱油、盐，大火烧开后，转至小火。6、大约15分钟左右，转大火开始收汁，收汁时翻动鸡翅，使鸡翅表面颜色均匀。