1、蛤唎买回来首先要放在盘子里，放点水让蛤蜊吐泥。放的时间冬天比较久，如果夏天最好不好超过一天，可以等吐完泥保鲜在冰箱里，这样可以放一段时间。2、还有一种方法就是：可以把蛤蜊用保鲜袋或者保鲜膜包裹严密，放到冰箱的保鲜里面，最起码可以保持2~3天不会死，再次加工的时候还是新鲜的(前提是买的蛤蜊本身是活的)。