煮软意大利面需要在锅里添加大量的清水，等锅里的水被烧滚后加入大量盐，加了盐后下入意面，份量不能太多且先让面条自然散落，待面条根部软化后用筷子翻转几下，需要注意煮面的过程中不要盖锅盖，意面下锅以后所煮的时间是根据包装袋上推荐时间来决定。

可以在腊肉上喷酒，之后再喷料酒，反复几次之后上锅蒸，还可以在切腊肉之前在温水里浸泡一段时间或者直接在热水中煮，也可以直接把腊肉放入蒸笼中蒸熟，之后再进行切割即可。

防止煮饺子时破皮的方法需要在煮饺子时多放水，并往水里放一些盐，将冻饺子放水里时需要充分搅拌让其散开，水开之后适量加入一些凉水，并用小火慢慢煮饺子即可防止破皮。

首先选好牛肉切成块儿，放在清水中浸泡半个小时，然后把牛肉放有开水的锅中开始炖，接着把浮上来的白沫用勺子捞出来，最后放入调味品，揭开盖子用大火炖二十分钟，再改成小火焖即可。

蒸馒头时需要夏季用冷水，冬季用热水，冬季和面发面比夏季提前1-2小时，和面多搓揉，温度保持在30度左右，面涨发时掌握好发酵的程度，然后在馒头开蒸前，要经过饧面，笼屉与锅口不能漏气，锅内必须用冷水加热逐渐升温，使馒头均匀加热即可蒸得又松又软。

把羊板筋买回来的时候泡一泡，然后再一遍一遍的换水，用生姜搓一下它，泡羊板筋的水要加入醋，泡的时间久一点比较好，然后炖他个3至4个小时就可以了，这样就会很软烂了。

首先选好牛肉切成块儿，放在清水中浸泡半个小时，然后把牛肉放有开水的锅中开始炖，接着把浮上来的白沫用勺子捞出来，最后放入调味品，揭开盖子用大火炖二十分钟，再改成小火焖即可。

把羊板筋买回来的时候泡一泡，然后再一遍一遍的换水，用生姜搓一下它，泡羊板筋的水要加入醋，泡的时间久一点比较好，然后炖他个3至4个小时就可以了，这样就会很软烂了。

首先可以先把羊蛋放到100度的开水当中烫两分钟，然后划开几个小口子用清水开始清洗，接着在锅里面加入适量的水用大火煮开，再用小火慢慢的熬煮把臊味给去除，然后放到水里面浸泡清洗，再准备一些生姜等调料煮水，在煮开以后去腥即可。