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时长:01:47更新时间:2020-08-08 17:39:00
面团越揉越硬可以将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右,然后用手蘸水淋在面团上,每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团,直醒面为止,在制作发面的过程中用筷子搅拌均匀,使劲搓揉成面团后再去醒面一个小时左右即可。
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揉出来面团很硬咋回事相关信息
  • 怎么和面饺子皮有韧性

    先把面粉过筛,加入冷水,冷水可替换为鸡蛋液,水适量多加,搅拌均匀直止无干粉,接着揉透呈光滑面团,并盖上醒10分钟左右,松弛面筋方便搓条。切下一块,左右手配合,逆时针转动饺子皮,用转动均匀的角度,配上擀面力度就可以擀出中间厚两边薄的面皮了。
  • 怎么和面饺子皮不易坏

    先把面粉过筛,加入冷水,冷水可替换为鸡蛋液,水适量多加,搅拌均匀直止无干粉,接着揉透呈光滑面团,并盖上醒10分钟左右,松弛面筋方便搓条。切下一块,左右手配合,逆时针转动饺子皮,用转动均匀的角度,配上擀面力度就可以擀出中间厚两边薄的面皮了。
  • 饺子皮怎么和面才软

    先把面粉过筛,加入冷水,冷水可替换为鸡蛋液,水适量多加,搅拌均匀直止无干粉,接着揉透呈光滑面团,并盖上醒10分钟左右,松弛面筋方便搓条。切下一块,左右手配合,逆时针转动饺子皮,用转动均匀的角度,配上擀面力度就可以擀出中间厚两边薄的面皮了。
  • 饺子皮怎么和面劲道

    先把面粉过筛,加入冷水,冷水可替换为鸡蛋液,水适量多加,搅拌均匀直止无干粉,接着揉透呈光滑面团,并盖上醒10分钟左右,松弛面筋方便搓条。切下一块,左右手配合,逆时针转动饺子皮,用转动均匀的角度,配上擀面力度就可以擀出中间厚两边薄的面皮了。
  • 怎么和面饺子皮不破

    先把面粉过筛,加入冷水,冷水可替换为鸡蛋液,水适量多加,搅拌均匀直止无干粉,接着揉透呈光滑面团,并盖上醒10分钟左右,松弛面筋方便搓条。切下一块,左右手配合,逆时针转动饺子皮,用转动均匀的角度,配上擀面力度就可以擀出中间厚两边薄的面皮了。
  • 揉面时面团总是有裂痕

    揉的面团一直裂开可以把面团转90度再重复揉一段时间,并且一边和面一边加水直到把面团揉的光滑不开裂,或者多放点干面粉,并且在继续揉一段时间后用保鲜膜包起来,或者用个面盆扣起来一段时间。
  • 怎么烙春饼不硬

    首先准备面粉倒入盆中,一半用开水烫面一半用凉水和面,和成面团之后醒面半个小时,然后把面团揉成小面团,用擀面杖擀成一个小面饼,这个时候需要刷一层油,然后把擀好的面饼放入微波炉里面,烤一会儿就要翻一次面,这样烙出来的春饼又好吃又不硬。
  • 为什么面团揉出来很硬

    面团越揉越硬可以将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右,然后用手蘸水淋在面团上,每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团,直醒面为止,在制作发面的过程中用筷子搅拌均匀,使劲搓揉成面团后再去醒面一个小时左右即可。
  • 怎么和发面让自己做的馒头又软又松

    把酵母和白糖化开搅拌均匀备用,剩下的水滴上几滴醋搅拌均匀,加入酵母粉的同时再加上一点食用碱,可以让面团更好地发酵,在揉面过程中一定要反复揉搓,第一次发酵后要再次揉搓排出空气,进行二次发酵再蒸即可让馒头又松又软。
  • 为什么面团揉不光滑开裂

    面团揉不光滑总是开裂有可能是因为揉面的力度不够,可以把面团转90度再重复揉一段时间,并且一边和面一边加水直到把面团揉的光滑不开裂,或者多放点干面粉,并且在继续揉一段时间后用保鲜膜包起来,或者用个面盆扣起来一段时间。
  • 为什么面团越揉越粘

    面团越揉越粘手可以在和面时选择沾一点点干面粉来防止粘手,也可以先在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一层沙拉油,还可以根据气候适当地增加或减少和面的水。
  • 发好的面硬了怎么补救

    面团越揉越硬可以将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右,然后用手蘸水淋在面团上,每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团,直醒面为止,在制作发面的过程中用筷子搅拌均匀,使劲搓揉成面团后再去醒面一个小时左右即可。
  • 发好的南瓜面太稀咋办

    在和面的过程中面粉和稀了可以适当的再加入一些干面粉,均匀地揉捏面团直到不稀为止,而且面粉的发酵时间不需要太长,如果发酵时间长,面粉会被稀释,所以需要注意面粉和发酵粉的比例为100:1。
  • 面越揉越不光滑怎么办

    揉面想要揉光滑可以准备一个四边干燥的和面盆,然后准备面粉加酵母粉加水,用筷子调成絮状继续揉面团,然后放在温暖的地方进行醒发,还可以加点无虑泡打粉或糖一起进行揉,放一小把面粉但大概的揉成需要的形状就可以了。
  • 包饺子不容易散开的手法

    想要包不会散的饺子可以在擀面皮时要撒点面粉在粘板上,做好面皮后取一张饺子皮,把馅料放在中间,饺子皮的边缘稍微沾一点水,然后饺子皮对折,用大拇指捏紧且弄出褶皱,这样包出来的饺子,皮就不容易破了,煮的时候也不会散开。
揉出来面团很硬咋回事相关问答
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