在运输过程中由于激烈震荡而造成的散黄，如果没有异味，鸡蛋是可以吃的，或者在存放过程中，受到外力冲击造成的散黄，若没有异味，也可以食用，如果是细菌，霉菌通过鸡蛋壳上的气孔，侵入鸡蛋内部，造成鸡蛋散黄，这样的鸡蛋是不能吃的。

在运输过程中由于激烈震荡而造成的散黄，如果没有异味，鸡蛋是可以吃的，或者在存放过程中，受到外力冲击造成的散黄，若没有异味，也可以食用，如果是细菌，霉菌通过鸡蛋壳上的气孔，侵入鸡蛋内部，造成鸡蛋散黄，这样的鸡蛋是不能吃的。

大葱炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐和清水，搅拌均匀，热锅后倒入适量油，五成热时倒入大葱，炒到略有焦黄时盛出备用，将油烧热加入鸡蛋，用筷子搅拌一下，放入大葱翻炒，最后出锅前加入适量盐翻炒，大葱炒鸡蛋就做好了。

青椒炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐、水搅拌均匀，接着将青椒切碎，放进蛋液继续打匀备用，然后热锅后倒入适量油，放入青椒鸡蛋液，待成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。

青椒炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐、水搅拌均匀，接着将青椒切碎，放进蛋液继续打匀备用，然后热锅后倒入适量油，放入青椒鸡蛋液，待成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。

松茸菌可以直接生吃，洗净后把松茸纵向切开沾酱油吃，还可以和鸡蛋一起煎着吃，将鸡蛋液和松茸放入锅中煎至两面金黄色即可，也可以烤着吃或煲鸡汤喝，将松茸根部的硬块切下，洗净切片，放入锅中，和鸡肉一起煮30分钟即可。

鸡蛋可以用西红柿通过炒的方式做出西红柿炒鸡蛋，还可以鸡蛋通过蒸的方式来做美味的鸡蛋羹，最后可以将鸡蛋与紫菜相结合用煲汤的方式做出紫菜蛋花汤。

西兰花变黄还能吃，西兰花变黄是因为它没有办法得到阳光，就不能产生叶绿素了，才导致它开始慢慢变黄，而且变黄了以后也不会对身体产生危害，所以相对来说还是比较安全的。

首先将咸鸭蛋中的蛋黄取出，接着在蛋黄表面上沾点白酒或是柠檬，最后要把蛋黄一个个摆放在锡纸上然后洒上白酒或者柠檬汁，让柠檬或白酒的香味将蛋黄表面的腥味覆盖掉，放到烤箱中烤大概5到6分钟，让蛋黄的味道变得更加美味。

蛋黄变绿不能吃了，因为蛋黄变绿过分加热导致的，然后蛋白质里含的硫与铁释放到了蛋黄与蛋白的间隙，从而产生了化学反应，变成了灰绿色，对人体虽然无害，但是口感与色泽都比较差，建议还是不要食用。

蛋黄变绿不能吃了，因为蛋黄变绿过分加热导致的，然后蛋白质里含的硫与铁释放到了蛋黄与蛋白的间隙，从而产生了化学反应，变成了灰绿色，对人体虽然无害，但是口感与色泽都比较差，建议还是不要食用。

蛋黄变绿不能吃了，因为蛋黄变绿过分加热导致的，然后蛋白质里含的硫与铁释放到了蛋黄与蛋白的间隙，从而产生了化学反应，变成了灰绿色，对人体虽然无害，但是口感与色泽都比较差，建议还是不要食用。

首先将咸鸭蛋中的蛋黄取出，接着在蛋黄表面上沾点白酒或是柠檬，最后要把蛋黄一个个摆放在锡纸上然后洒上白酒或者柠檬汁，让柠檬或白酒的香味将蛋黄表面的腥味覆盖掉，放到烤箱中烤大概5到6分钟，让蛋黄的味道变得更加美味。

鸡蛋放在冰箱能保存一般是30-40天的时间，温度越低鸡蛋保存的时间也就相对长一些，可以用干棉布擦拭一下脏物，或是保存鸡蛋还可以用涂油的方法，在鸡蛋表面涂上一层薄薄的食用油可以隔绝空气中的细菌，再或者鸡蛋与黄豆、赤豆等杂粮中存放，也能够有很好的保鲜。

火锅丸子可以放在冰箱半年，但是要保存好就可以放心食用，火锅丸子处于未开封状态，包装的保质期可保持在5度左右，保持通风，放在阴暗的地方或冰箱里，或者可以放在保鲜盒里，然后冰箱保持-18℃的温度即可。