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不用熏的腊肉怎么做
时长：00:00更新时间：2022-03-29 05:12:35
1、材料：带皮后腿肉2800克，豆瓣酱200克，盐适量，辣椒末2大勺，花椒末1大勺，胡椒末1大勺，五香粉半勺。2、肉洗好后略晾干表层水份；3、两面各抹上一层盐；4、放置两天，中间倒几次腌出来的水； 5、在肉的前端刺穿套上绳子悬挂起来晾1天；6、调调料：豆瓣酱、辣椒末、五香粉、胡椒末、花椒末、适量盐调均匀； 7、用勺子往肉上抹，抹到各个细节抹均匀；8、继续腌3天中间要去翻几次身倒几次腌出来的水；
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