首先，储存的容器。先看陈皮的年份，年份久的陈皮，性质已经的稳定。例如十年的，所购量不多的，就拿个普通铁罐或玻璃罐就可以了，定期看一下，如果皮身发软可适当晒一下，不宜爆晒。年份短的（三年以下），因为新皮性质还不稳定，需要讲究一点。量大的最好用麻袋、布袋装好，外加一个纸箱，离地、离墙，干燥、通风阴凉处放置，这样能让果皮更好的陈化。懒人也可用塑料袋代替麻布袋，有利于防潮但不利于陈化。无论用什么方法，都要定期检视，发现皮身发软，就翻晒一下。