1、土豆和藕去皮切片，喜欢口感糯的可以稍稍切厚一些，大概0.5公分的样子。2、热油热锅，用小火将土豆和藕片煎至两面焦黄。小与用的自制花椒油，没有的话普通色拉油也可。当然，不过油也是可以的，会缺失一些焦香味，口感差一丢丢而已。的时间会比较长，期间可以将花菜切小朵，洗净3、清洗菌菇和香菜4、洋葱去皮切块，备好蒜头和姜块，蒜和姜都用刀平拍一下。5、将土豆和藕片盛出，下基围虾两面煎至发红，盛出。