芥菜是我们炒菜常见的蔬菜之一，不仅味道美味，做起来也是很简单的。以下是懂视小编收集整理的关于孕妇吃芥菜的知识，希望对你有帮助。孕妇可以吃芥菜吗。孕妇可以吃新鲜的芥菜，注意适量，吃太多容易上火。另外，芥菜在腌制成榨菜的过程中会产生亚盐，孕妇不宜过多食用。芥菜的功效与作用。芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，有提神醒脑，解除疲劳的作用。芥菜还有解毒消肿之功，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。芥菜组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用。吃芥菜的好处。