豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素等，那么腌制过的豆角，孕妇能吃吗？以下是懂视小编收集整理的关于孕妇吃酸豆角的知识，希望对你有帮助。孕妇可以吃酸豆角吗。首先说孕妇可以吃酸豆角的，但是在饮食量上一定要控制，因为腌制类的食物会含有亚盐，大量食用亚盐会导致亚盐中毒，从而可能导致胎儿畸形。不过话说回来，有些以酸菜为主要食用菜类的地区，胎儿畸形率不见得比其它地区高。所以，孕妇食用酸豆角是可以的，但是不要每顿都离不开，小心为上，尤其在购买酸豆角的时候，一定要选择正规的卖家，做到安全食用即可。怎么腌制酸豆角。