香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，一般将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制作而成的长圆柱体管状食品。以下是懂视小编收集整理的关于孕妇吃香肠的知识，希望对你有帮助。孕妇可以吃香肠吗。市售加工的香肠可能会添加防腐剂和各种添加剂，有可能对孕妇和胎儿造成不良影响，而且，香肠中有亚盐等化学成分，对胎儿是不好的。另外，儿童、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。香肠的保存方法。做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。