松露是一种菌类，经常是一年生的真菌，生长在松树、栎树、橡树下，具有很丰富的营养价值。以下是懂视小编收集整理的关于松露的食用方法和营养价值，希望对你有帮助。松露的食用方法。松露刺身；主料：鲜松露块菌200克。配料：胡萝卜50克、西蓝花20克、番茜20克，豉油25克、日本芥茉2克。做法。1、块菌先用清水洗净，然后把皮削了，切成1毫米厚的片备用，黄瓜切片备用。2、把切好的块菌和黄瓜用冰水加盐来镇几分钟，然后摆盘点缀一下，上豉油即可上桌。松露扣鹅肝；主料：冰块茵100克、鹅肝100克。配料：红椒片10克，兰豆10克，洋葱20克，香菜粒1克，洋葱粒2克，青、红椒粒各2克，香葱粒2克，火腿末2克，黑椒汁20克、鸡汁2克、黄油5克。做法。