香菇所含的营养除了蛋白质、脂肪和碳水化合物之外，氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质的含量也是非常的惊人。本文是懂视小编整理的香菇的几种好吃做法，希望对你有所帮助。青菜炒香菇的做法。原料：青菜(人管青菜叫小唐菜)、干香菇(放新鲜香菇也可以的)。配料：食用油适量、盐适量、白糖少许。准备工作。1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干。2、香菇泡发好，洗净，切片(我喜欢干香菇，因为我酷爱花菇，如果是新鲜香菇，直接洗净切片就行)。做法。1、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味。2、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟(青菜本身会出水，期间不需要再额外加水)。3、加入盐，炒匀。