拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。下面懂视小编为大家整理了拍黄瓜的做法，希望能够喜欢。拍黄瓜的调料。1、黄瓜洗净去皮，切成连刀块。2、用刀轻拍黄瓜，使其拍碎。3、将黄瓜放入盘中。4、加入陈醋、橄榄油、食盐和白糖。5、最后加入老干妈，如需增加鲜味，可添加鸡精类增味剂。6、将其拌均即可食用，冰一冰口感更好哦。拍黄瓜的一般做法。拍黄瓜做法一；1、准备好材料。2、锅内加少许油加热后，把花生放入，中小火慢慢翻炒。3、等到炒至花生发出&ldquo；噼里啪啦&rdquo；的声音的时候，关火。4、刚好在煮饭时间，就用了淘米水来清洗黄瓜。5、洗净的黄瓜放在案板上，用刀拍开，切小块。