清明时节正好是养生的时候，可以按照菜谱来做一道养生的菜。下面懂视小编整理了清明时节养生食谱，一起来看看吧。清明时节养生食谱。1、清炒螺蛳；材料：螺蛳500克，葱、姜、糖、盐、酱油、油、胡椒粉各少许。做法。(1)、螺蛳放清水里，滴几滴香油养一天，让螺蛳吐尽泥沙。(2)、第二天，将螺蛳尾壳剪掉，再养2小时左右，洗净沥干备用。(3)、锅烧热，加油，下葱、姜爆香，再下螺蛳翻炒1分钟后，加料酒、酱油、糖，最后加一小碗热水，盖锅盖烧2、3分钟出锅，洒胡椒粉、葱花即可食用。功效：清明时节，才是吃螺蛳的最佳时令，这时候的螺蛳口感最为丰满，肥美，所以，一向就有&ldquo；清明螺，抵只鹅&rdquo；的。螺蛳性寒凉，有清热、利水和明目的功效。2、韭菜滚狗肚鱼汤；