1、夏天温度高细菌的温床：夏季的温度比较高，食物在还没有放进冰箱以前，就会滋生细菌了，再加上温度高时食物发酵的速度比较快，进了冰箱后，虽然温度较低可以抑制发酵作用，但是还是会慢慢的作用，时间一长，就会异味很重。2、食物没密封味道到处飘：冰箱是一个封闭的空间，所有的味道都混杂在一起，尤其是当食物没有密封的时候，味道浓的东西，比如海鲜、葱蒜、剩菜等味道，就会飘出来，被没有味道的东西，例如冰水、冰块、面包等吸收。而且夏天冰块用量大，很多盒都没有盖子，最容易吸到臭味。3、食物变质：冰箱可以帮助食物存放的时间更加长一些，而一般情况下冰箱可以保存食物在一定的期限内，如果长期存放食物会容易导致腐烂，引起冰箱出现很大的臭味，影响使用，同时也会容易存在细菌，就会产生令人恶心的味道。