火灾主要分为六大类，其中包括了A类火灾，指的是固体物质火灾，其次是B类火灾，指液体或可熔化的固体物质火灾，接着是C类火灾，指气体火灾，然后是D类火灾，指金属火灾，还有E类火灾，指带电火灾，最后是F类火灾，指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。

火灾根据可燃物的类型和燃烧特性，可分为A、B、C、D、E、F六大类。A类火灾指固体物质火灾。B类火灾指液体或可熔化的固体物质火灾。C类火灾指气体火灾。D类火灾指金属火灾。E类火灾：指带电火灾。F类火灾：指烹饪器具内的烹饪物。