1.极浅焙（Light）。2.浅焙/肉桂烘焙（Cinnamon）。3.中焙(Medial/Medium)。4.中深焙（High）。5.深焙/城市烘焙（City）。6.极深焙/深城市烘焙(Full city)。7.法式烘焙(French)。8.意式烘焙(Italian)。极浅焙（Light） 极浅焙是最轻度的烘焙。采用极浅焙烘焙出来的咖啡豆，只留有很浅的青草味，用它所制成的咖啡几乎没有香味和酸味。极浅焙通常是作为烘焙初期阶段的识别标准，这种烘焙方法很少被使用。浅焙/肉桂烘焙（Cinnamon） 因为烘焙后的咖啡豆呈肉桂色，所以浅焙也被称为肉桂烘焙。浅焙是一种常见的烘焙方式。经过浅焙后的咖啡豆香气清淡，由它所制作出来的咖啡具有强烈的酸味。