专题文章
时长:00:00更新时间:2022-03-29 00:47:55
一直以来,皮蛋都是受到国人欢迎的食物,虽然在老外的眼中它是如何如何地“恐怖”。皮蛋拌豆腐是一道关于皮蛋的传统美食,这个传统在我家被发扬光大成了皮蛋虾皮拌豆腐,虽然只是小小的改良,但是味道应当是更上了一层楼。食材:嫩豆腐 一块,皮蛋 一个,虾皮 适量,蒜 2瓣,薄盐生抽 少许,红椒 少许。做好料汁,将蒜切成末,放入料碟,加少许薄盐生抽腌制一下,另将红椒切末,备用。将豆腐的包装膜撕去,取一把小刀,把豆腐横竖划成长宽约为0.5厘米的小方块。将划好的豆腐倒至盘中。将皮蛋剥壳,分割成小块,放在豆腐上。将淡虾皮撒在皮蛋上。把做好的料汁淋到豆腐等食材上。用一把汤匙沿着盘子的内壁轻轻地拨一圈,将料汁与豆腐本身的汤汁充分混合; 8。撒上一些红椒碎点缀一下,一份美味的皮蛋虾皮拌豆腐就做成了。9。
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