1、辣子带鱼；2、泡椒带鱼。3、三杯带鱼。辣子带鱼食材：主料：带鱼2条。辅料：老姜5片；大葱0.5颗；大蒜10个；姜末10g；葱末10g；干辣椒30个；花椒35g；黄飞红麻辣花生70g；盐2小勺；料酒1小勺；胡椒粉0.5小勺；植物油2汤勺；干淀粉50g；白芝麻1小勺；鸡粉1小勺；小葱1颗；小米辣2个。操作方法：1、带鱼去掉头尾，去掉肚腹，撕掉肚腹里的黑膜，洗净切段备用；再准备其他食材：姜片，葱段，蒜瓣，姜末，葱末，干辣椒，花椒，黄飞红麻辣花生。2、带鱼两面分别轻轻划几刀，混合葱末，姜末，料酒，盐，胡椒粉，搅拌均匀后，腌制30分钟以上；腌制后的带鱼轻轻拍上一层薄薄的干淀粉。3、电饼铛接通电源，刷油后，开启“预热”程序；“预热”完毕后，放入带鱼，煎至两面金黄；煎好的带鱼盛出备用