芝士奶油焗红薯。原料：红薯一个(约250克)，芝士一片，黄油25克，白糖20克，牛奶30毫升，蛋黄一个(刷在表面用)做法：1、首先，将红薯洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。2、将包好的红薯放入微波炉，高火烤5分钟至熟。3、然后，取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉。4、将挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入适量的白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀。5、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。6、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，用180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。 2.