蔬菜汁的制作与食用：蔬菜汁的制法其实很简单，首先就是选择青菜。可以用来制作蔬菜汁的蔬菜品种繁多，例如：青菜、菠菜等，但是新晋爸爸妈妈们要注意，类似于洋葱、大蒜、香菜等刺激性大的蔬菜千万不要选，哪怕只充当配料也不行，因为它们对宝宝胃肠道的刺激实在太大了。制作过程方法不一，较为常见的就是：一、将蔬菜洗净后切成小片，放入榨汁机中搅拌即可。二、或者将青菜去掉根部，切成小段，放入已经煮沸的清水中煮开，水不要太多，一小碗即可，也不能煮得过久，煮开即可。然后用筛子滤出菜渣，得到菜汁。将菜汁与等量的温开水混合后即给宝宝饮用了。另外，需要注意的是，新鲜的蔬菜汁尽量不要额外加糖，否则会增加热量。不能加热过久，否则会使各类维生素遭受破坏。不能与牛奶同饮，牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了牛奶和蔬菜汁的营养价值。还有，蔬菜汁的保存时间不宜超过1小时，否则容易使营养物质产生氧化变质。 2.