1、除锈：将铁锅烧热，然后用抹布沾一些醋，在锈迹上面来回擦拭即可将锈迹去除，锈迹去除后，用清水将锅清洗一遍，再用干抹布将锅中的水分擦干即可。2、防锈：将铁锅烧热，然后放几块猪的肥肉在锅里，等猪肥肉的油被熬出来后，用油把锅的里面都涂抹一遍即可；

椰子油是可以用来炒菜的，高温加热对椰子油的影响是最小的，而且用椰子油炒菜，不仅没有过多有害物质，还有椰子油独有的清香，椰子油相比于其他油类，能增加体内卡路里的消耗量，促使减肥过程更高效，而且椰子油涂抹在头发上，能滋养头发。

葡萄籽油可以炒菜，葡萄籽油适合各种烹饪，它清淡且不油腻，能增强而不是掩盖熟食的味道，非常适合生食，沙拉混合，腌鱼，油炸和烘焙，葡萄籽油富含不饱和脂肪酸，长期食用葡萄籽油可以降低血清胆固醇，有效调节人体自主神经功能。

猪油可以用来代替护唇膏，或者吃面包时猪油也可以当成酱，猪油也可以当护鞋用，如果是小小的摔伤碰伤，也可以使用猪油去肿消於，新买回来的锅需要开锅也可以用猪油开锅。

1、胡麻油是不能高温加热炒菜的。2、因为胡麻油最主要的原始营养成份是a-亚麻酸，这是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，一旦被加热如果超过45度，这种营养的成分就开始会被破坏掉，如果温度越高、加热时间越长，a-亚麻酸被破坏的就会越严重。