1、主要用料:梅鲚鱼干,色拉油,盐。2、梅鲚鱼干的做法：在锅内刷上一层油，油热后放入梅鲚鱼干，不断翻炒。3、等梅鲚鱼干边缘开始微微变金黄色后，撒入盐，翻匀。4、继续不断翻炒，至金黄色加重即可。5、小贴士：煸炒时要不断翻动梅鲚鱼干。 梅鲚鱼干本身就带有很好的鲜味，略撒盐提一下味即可，也可以加黑胡椒等自己喜欢的佐料。