先倒油炸花生米，然后倒入少许白酒，将陈醋、白糖、生抽、食盐蒜末搅拌均匀，最后淋入准备好的碗汁即可。

可以做宫保野鸡丁，首先将野鸡肉用刀背拍松，切成四方丁盛入碗内，然后加盐、酱油、料酒、湿淀粉拌匀，干辣椒去籽切成段，在碗中放料酒、酱油、糖、肉汤、淀粉调芡汁，接着开旺火，下油烧至六成热，放干辣椒炸黄色，再加花椒炸一下，下鸡肉炒散，放入姜、蒜、葱，烹入芡汁，然后加入花生米，淋入醋、麻油，颠翻下即成。

可以将黄瓜做成黄瓜炒鸡蛋、黄瓜炒肉片、凉拌黄瓜等，以凉拌黄瓜为例，操作方法：1、将黄瓜洗干净。2、将黄瓜的两个头切掉，然后将其拍扁。3、用刀从黄瓜中间切开，再切成小段。4、将大蒜去皮后切碎。5、将黄瓜、碎大蒜放入碗里，搅拌拌匀后腌制5分钟。6、在另外一个碗里倒入适量的糖、醋，然后倒入装有黄瓜的碗里。

首先把花生米放入锅里面炸，炸好之后就捞出来，然后在锅里面放水放糖，把糖熬化一直熬到拉丝，接着把炸好的花生放入进去，再撒入一些玉米淀粉，香喷喷的花生米挂浆就做好了。